Ëmbëlsirë në formë pjeshke
Receta për pjeshkë
Për mbushjen
Përgatitja
-
Hidhen në një enë vezët dhe sheqeri dhe përzihen së bashku. Shtohet edhe vaji dhe vazhdojmë t’i përziejmë derisa të krijohet një masë e njëjtë.
-
Shtojmë qumështin dhe vaniljen dhe i trazojmë përsëri. Në fund shtojmë dhe pecivën dhe përzihen së bashku.
-
Më pas e lëmë masën në një enë plastike me kapak dhe e fusim në frigorifer për 2-3 orë.
-
Pas 2-3 orësh, e nxjerrim nga frigoriferi dhe e shtojmë miellin ngadalë derisa të formohet një brumë i ngjeshur.
-
E kuptojmë që e kemi punuar mjaft kur të mos ngjitet më nëpër duar.
-
E ndajmë brumin në toptha të vegjël dhe i vendosim në tepsi me letër të yndyrshme dhe i pjekim ngadalë në 170 gradë për 15-20 minuta.
-
Kur të piqen i lëmë të ftohen paksa dhe pastaj gurabijet i marrim një nga një dhe ua heqim pjesën e poshtme duke krijuar një boshllëk brenda për mbushje.
-
Copat e gërryera nga gurabijet, i copëtojmë dhe i përziejmë me reçelin e kajsisë dhe i mbushim gurabijet me të.
-
Më pas i bashkojmë nga dy për të krijuar pjeshkat që dëshirojmë.
-
Që pjeshkat të marrin ngjyrën e duhur, i vendosim të tri ngjyrat në tri pjata dhe me kujdes i ngjyejmë pjeshkat me ato ngjyra.
-
Në fund, pjeshkat i spërkasim me sheqer dhe ato janë gati për t’i servirur.
Note
Recetë e përgatitur nga Adelina Shehu
